Spis treści
Roladki z mięsem i serem
Delikatne roladki z mięsem i serem to pomysł na obiad albo kolację, która zawsze znika z talerzy. Prawie jak pizza, lecz pełniejsze i smaczniejsze, delikatne, możesz przygotować je na ostro, ale i łagodnie. Sprawdzą się wtedy, gdy jest ochota na coś konkretnego, ale bez długiego stania w kuchni. Proste składniki, zwykłe przygotowanie i efekt, który smakuje każdemu.
Składniki
-
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego lub drożdżowego
-
300 g mięsa mielonego (wieprzowe lub drobiowe)
-
150 g żółtego sera, startego
-
1 mała cebula
-
1 ząbek czosnku
-
2 łyżki koncentratu pomidorowego lub passaty
-
1 łyżka oleju
-
sól i pieprz do smaku
-
oregano lub bazylia
-
opcjonalnie: papryczka chili lub ostra papryka
Przygotowanie-roladki jak pizza
-
Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekaną cebulę i chwilę podsmażyć.
-
Dodać czosnek oraz mięso mielone, smażyć do zmiany koloru.
-
Doprawić solą, pieprzem i ziołami, dodać koncentrat lub passatę i krótko poddusić.
-
Ciasto rozwinąć i rozłożyć na blacie.
-
Na całej powierzchni rozłożyć mięso, posypać startym serem.
-
Zwinąć w roladę i pokroić na plastry o grubości około 3–4 cm.
-
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Piec w temperaturze 190°C przez około 25–30 minut, aż roladki będą rumiane.
Wskazówki
-
Do łagodnej wersji najlepiej sprawdzi się mozzarella lub gouda.
-
Ostrzejszy smak da dodatek chili, ostrej papryki lub pikantnego sera.
-
Roladki dobrze smakują także na zimno, jako przekąska.
-
Ciasto francuskie da bardziej chrupiący efekt, drożdżowe będzie miękkie i sycące.
FAQ
Czy można użyć innego mięsa?
Tak, sprawdzi się także mięso drobiowe lub mieszane.
Czy roladki da się przygotować wcześniej?
Można je zawinąć i pokroić kilka godzin wcześniej, a upiec tuż przed podaniem.
Czy można je mrozić?
Najlepiej mrozić już upieczone roladki, po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać w piekarniku.
Na podobną nutę warto zobaczyć także przepis: Włoskie stromboli – zawijana pizza z piekarnika.To Pizza w formie roladki, chrupiąca z nadzieniem.