Zapiski domowe – notatki i porady kulinarne oraz praktyczne wskazówki przydatne w codziennym gotowaniu.
Jakie sery wybierać do pizzy w domu. Wydaje się, że więcej znaczy lepiej, ale w praktyce wychodzi odwrotnie. Ciasto robi się ciężkie, środek wilgotny, a dodatki przestają być wyczuwalne. Lepiej …
Jak smażyć frytki w deep fryerze, żeby były chrupiące i złote Zdarzyło się wyjąć frytki, które wyglądały dobrze, a po chwili robiły się miękkie i ciężkie? Najczęściej to nie kwestia …
Kiedy smażę naleśniki, zawsze myślę o tym, co będzie w środku. Sam naleśnik jest tylko cienkim plackiem z patelni. Ma delikatny smak i dopiero dodatki sprawiają, że chce się zjeść …
Jak zrobić baranka wielkanocnego w domu Baranek wielkanocny pojawia się w wielu domach tylko raz w roku. Stoi później na stole obok innych świątecznych wypieków i jest jednym z symboli …
Jak smażyć rybę bez zapachu w kuchni? Smażenie ryby to jeden z tych momentów w kuchni, który potrafi podzielić domowników. Jedni czekają na obiad, inni już myślą o tym, jak …
Czym malować pisanki i jak je ozdabiać Malowanie jajek wielkanocnych to tradycja, która wraca co roku, ponieważ łączy prostotę z możliwością tworzenia efektownych dekoracji. Co ważne, nie wymaga dużego budżetu, …
Jak przygotować brokuł, żeby dobrze pasował do ryby Brokuł bardzo często trafia na talerz obok ryby, ale łatwo zrobić go w taki sposób, że zamiast pomagać całemu daniu, zaczyna przeszkadzać. …
Pieczenie boczku w piekarniku-porady i wskazówki Powiem tak: boczek to nie jest trudne mięso, tylko bardzo niewdzięczne, jak się go pospieszy. I większość porażek bierze się z tego, że człowiek …
Z czym wykorzystać bigos, który został Bigos prawie nigdy nie kończy się na jednym garnku. Zawsze robi się go więcej, bo „przecież się zje”. Najpierw smakuje najlepiej, potem jest odgrzewany …
Na co zwracać uwagę przy wyborze wołowiny w markecie Kupowanie wołowiny w markecie bywa loterią. Wszystkie tacki wyglądają podobnie, etykiety są pełne drobnego druku, a różnice wychodzą dopiero na patelni. …
