Spis treści
Jak ugrillować kiełbasę surową z cebulką
Biała kiełbasa dobrze nadaje się na grill, ale warto przygotować ją trochę wcześniej. Surowa kiełbasa jest delikatna, dlatego najlepiej gdy chwilę poleży w marynacie. Dzięki temu nabiera aromatu i podczas grillowania pozostaje soczysta. Do tego podsmażona cebula, która robi się miękka i lekko złota.
Tak przygotowaną kiełbasę można podać z pieczywem, musztardą albo ogórkiem kiszonym. To proste danie, które często pojawia się przy grillu, szczególnie gdy na stole są już pierwsze dodatki i ktoś pilnuje rusztu.Poniżej dwie opcje grillowania.
Składniki
-
4 surowe białe kiełbasy
-
2 duże cebule
-
2 łyżki oleju
-
2 ząbki czosnku
-
1 łyżeczka majeranku
-
sól do smaku
-
pieprz do smaku
- folia do pieczenia
Przygotowanie
Najpierw przygotuj marynatę. Do miski wlej olej, dodaj przeciśnięty czosnek, majeranek, odrobinę soli i pieprzu. Wszystko wymieszaj.
Białe kiełbasy włóż do miski i dokładnie obtocz w marynacie. Odstaw na około godzinę. W tym czasie mięso przejdzie przyprawami.
Rozgrzej grill. Ogień powinien być spokojny, żeby kiełbasa nie przypalała się zbyt szybko.
Zamarynowane kiełbasy ułóż na kawałku folii aluminiowej albo na tackach do grillowania. Grilluj je powoli przez około 15–20 minut, co kilka minut obracając.
Pod koniec możesz na chwilę przełożyć kiełbasę bezpośrednio na ruszt, żeby lekko się przyrumieniła.
Cebule obierz i pokrój w piórka. Na patelni lub na tackach do grillowania rozgrzej trochę oleju i wrzuć cebulę. Smaż ją powoli, aż zmięknie i zacznie się lekko złocić.
Gotowe kiełbasy zdejmij z grilla, przełóż na talerz i na wierzchu ułóż porcję ciepłej cebuli.
Jeśli lubisz kiełbasę z rusztu w innym wydaniu, możesz przygotować także Kiełbaski z grilla w piwie.
Przygotowanie opcja druga
-
Rozpal grill i poczekaj, aż żar będzie równomierny. Ruszt warto lekko posmarować olejem, żeby kiełbasa nie przywierała.
-
Cebulę obierz i pokrój w piórka lub grubsze plastry. Można ją lekko skropić olejem i posypać pieprzem.
-
Surową białą kiełbasę ułóż na ruszcie. Grilluj na średnim ogniu, co jakiś czas obracając, żeby rumieniła się równomiernie z każdej strony.
-
Pod koniec grillowania dodaj cebulę. Można położyć ją bezpośrednio na ruszcie albo na kawałku folii aluminiowej.
-
Grilluj około 15–20 minut, aż skórka kiełbasy będzie lekko przypieczona, a cebula miękka i lekko zarumieniona.
Podawanie
Białą kiełbasę z grilla najlepiej podawać od razu po zdjęciu z rusztu. Dobrze pasuje do niej świeży chleb albo bułka.
Na stole często pojawia się musztarda, szczególnie jeśli ktoś lubi bardziej wyraźny smak. Można też podać ketchup albo prosty sos czosnkowy.
Obok talerza dobrze sprawdzają się ogórki kiszone albo małosolne.
Wskazówki
Jeśli kiełbasa jest bardzo gruba, grilluj ją spokojniej i częściej obracaj.
Marynata może być przygotowana także z dodatkiem odrobiny musztardy.
Jeśli grill jest bardzo gorący, lepiej użyć tacki do grillowania lub folii, wtedy kiełbasa piecze się równiej.
Cebulę można zrobić także bez patelni, wystarczy tacka grillowa z odrobiną oleju.
Cebula dobrze smakuje także z dodatkiem szczypty majeranku.
Można grillować bez zawijania.
W tym artykule Grillowanie – wszystko co warto wiedzieć dowiesz się Jak rozpalić grill i dobrze przygotować potrawy z rusztu
FAQ – najczęstsze pytania
Czy białą kiełbasę trzeba wcześniej gotować przed grillowaniem?
Nie ma takiej potrzeby. Surowa biała kiełbasa może trafić od razu na ruszt, trzeba tylko grillować ją na umiarkowanym ogniu.
Jak długo grillować białą kiełbasę?
Najczęściej zajmuje to około 15–20 minut. Warto ją obracać, żeby rumieniła się z każdej strony.
Dlaczego biała kiełbasa pęka na grillu?
Najczęściej dzieje się tak przy zbyt wysokiej temperaturze. Lepiej grillować ją spokojniej i nie kłaść bezpośrednio nad bardzo mocnym żarem.
Czy cebulę można zrobić bez smażenia?
Tak. Można ją położyć na tackę do grillowania z odrobiną oleju i trzymać na ruszcie, aż zmięknie.
Z czym podać białą kiełbasę z grilla?
Najprościej z pieczywem, musztardą, ogórkiem kiszonym albo lekką sałatką z ogórka i cebuli.