Spis treści
Prosty sposób na domowe chrupanie
Ten przepis zapisuję sobie na te dni, kiedy nie chce się stać długo w kuchni, ale nadal ma się ochotę na coś ciepłego. Pieczarki w serowej panierce nie wymagają specjalnych zakupów ani przygotowań. Wystarczą jajka,ser i pieczarki . To danie, które pasuje i na kolację, i na luźne spotkanie przy stole, do fotela i serialu w tv.
Składniki potrzebne do przygotowania
-
pieczarki
-
2 jajka
-
ser żółty, starty drobno
-
bułka tarta
-
sól
-
pieprz
-
olej do smażenia
Jak zrobić pieczarki w serowej panierce
Pieczarki oczyść i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli są większe, podziel je na mniejsze kawałki, wtedy łatwiej się smażą. Do miski wbij jajka, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj widelcem. W drugiej misce połącz bułkę tartą z tartym serem. Panierka powinna być sucha i sypka. Pieczarki zanurzaj w jajku, a potem obtaczaj w panierce, delikatnie dociskając, żeby dobrze się trzymała. Na patelni rozgrzej olej. Smaż pieczarki na średnim ogniu, obracając je w trakcie, aż panierka będzie złota z każdej strony. Po usmażeniu przełóż je na papier, żeby zebrać nadmiar tłuszczu.
Wskazówki z domowej kuchni
-
Pieczarki muszą być suche, inaczej panierka będzie się odklejać
-
Olej nie powinien być zbyt gorący, żeby panierka nie przypalała się za szybko
-
Drobno starty ser lepiej łączy się z bułką tartą i równiej się rumieni
Jak najlepiej je podać
Pieczarki w serowej panierce dobrze smakują same, ale można je podać z prostym sosem jogurtowym albo czosnkowym. Sprawdzą się też jako dodatek do obiadu zamiast klasycznych dodatków.
Faq do przepisu
Czy można przygotować pieczarki wcześniej?
Najlepiej smakują zaraz po smażeniu, wtedy panierka jest najbardziej chrupiąca.
Jaki ser będzie odpowiedni?
Zwykły ser żółty, taki który łatwo się topi.
Czy da się je zrobić bez smażenia?
Można spróbować w piekarniku, ale efekt będzie inny niż z patelni.
Na koniec polecam jeszcze roladki mięsno serowe. To pizzowe roladki z mięsem i serem, które wiele osób wybiera jako lepsze niż zwykła pizza.