Paprykarz z tuńczyka

Prosty paprykarz z tuńczyka do kanapek

Paprykarz z tuńczyka to prosta pasta do chleba, którą można zrobić bardzo szybko. Wystarczy puszka ryby, trochę ryżu oraz kilka warzyw. Dzięki temu powstaje smaczny dodatek do kanapek. Co ważne, nie potrzeba wielu składników ani długiego gotowania.

Taki paprykarz dobrze sprawdza się na śniadanie, ale także na kolację. Można go przygotować wtedy, gdy w lodówce został ugotowany ryż z obiadu. Wystarczy połączyć go z tuńczykiem i dodatkami. W ten sposób w kilka minut powstaje gotowa pasta.

Wiele osób kojarzy paprykarz głównie z puszki ze sklepu. Jednak domowa wersja smakuje zupełnie inaczej. Przede wszystkim czuć w niej prawdziwego tuńczyka. Poza tym warzywa są świeże, a przyprawy można dopasować do własnego smaku.

Paprykarz z tuńczyka można podać na zwykłym chlebie, ale równie dobrze pasuje do bułek. Niektórzy wybierają także tosty. Do kanapek warto dodać ogórek kiszony albo świeżego pomidora. Dzięki temu całość smakuje jeszcze lepiej.

Składniki

• 1 puszka tuńczyka w kawałkach

• 1 szklanka ugotowanego ryżu

• 1 mała cebula

• 1 mała czerwona papryka

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1–2 łyżki oleju

• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

• szczypta papryki ostrej (opcjonalnie)

• sól

• pieprz

Przygotowanie

Przygotowanie ryżu

Najpierw ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie. Najlepiej kierować się czasem podanym na opakowaniu. Następnie odcedź ryż i odstaw go do wystygnięcia. Dzięki temu nie będzie się sklejał w paście.

Tuńczyk

Otwórz puszkę i odsącz rybę z zalewy. Następnie przełóż ją do większej miski. Potem rozdrobnij tuńczyka widelcem, aby kawałki były mniejsze.

Warzywa

Najpierw obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Następnie umyj paprykę i usuń nasiona. Potem pokrój ją w małą kostkę. Dzięki temu warzywa dobrze połączą się z resztą składników.

Łączenie składników

Do miski z tuńczykiem dodaj ugotowany ryż. Następnie wsyp pokrojoną cebulę oraz paprykę. W ten sposób baza paprykarza jest już gotowa.

Doprawianie

Dodaj koncentrat pomidorowy oraz olej. Następnie wsyp słodką paprykę i ewentualnie odrobinę ostrej. Na końcu dopraw całość solą i pieprzem.

Mieszanie

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dzięki temu ryż połączy się z tuńczykiem oraz przyprawami.

Schłodzenie

Na koniec przykryj miskę i wstaw paprykarz do lodówki. Najlepiej zostawić go tam na około 30 minut. Wtedy smaki zdążą się połączyć.

Wskazówki z kuchni

• Jeśli pasta jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę oleju. Można też dodać łyżkę majonezu.

• Paprykarz smakuje najlepiej po krótkim schłodzeniu w lodówce.

• Do kanapek dobrze pasuje ogórek kiszony, ale także świeży pomidor.

• Pastę przechowuj w zamkniętym pojemniku. Najlepiej zjeść ją w ciągu dwóch dni.

• Do kanapek z paprykarzem dobrze pasuje ogórek kiszony albo świeży pomidor.
  Niektórzy dodają też drobno posiekany szczypiorek, dzięki czemu pasta ma jeszcze świeższy smak.

Jeśli lubisz proste pasty do chleba, warto spróbować także
sałatki gyros z makaronem. To sycąca sałatka, która często pojawia się na kolację albo na spotkaniach przy stole.

Niektórzy dodają do paprykarza także inne warzywa. Na przykład startą marchewkę albo drobno pokrojonego ogórka kiszonego. Dzięki temu pasta jest bardziej wyrazista. Jeśli ktoś lubi ostrzejszy smak, może dodać szczyptę chili.

FAQ – najczęstsze pytania o paprykarz z tuńczyka

Czy można zrobić paprykarz bez ryżu?

Tak, można przygotować taką wersję. Jednak ryż sprawia, że pasta jest bardziej sycąca. Poza tym dzięki niemu paprykarz ma lepszą konsystencję.

Jaki tuńczyk najlepiej wybrać do paprykarza?

Najczęściej używa się tuńczyka w sosie własnym. Można jednak użyć także tuńczyka w oleju. W takim przypadku warto dodać mniej dodatkowego tłuszczu.

Czy paprykarz z tuńczyka można zrobić wcześniej?

Tak, można przygotować go wcześniej. W lodówce może stać do dwóch dni. Co więcej, wiele osób uważa, że następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.

Jakie pieczywo najlepiej pasuje do paprykarza?

Najczęściej podaje się go na zwykłym chlebie. Jednak dobrze smakuje także na bułkach lub tostach. Można również użyć pieczywa pełnoziarnistego.

Czy można dodać inne warzywa do paprykarza?

Tak, ponieważ pasta dobrze łączy się z różnymi dodatkami. Można dodać marchewkę, ogórek kiszony albo kukurydzę. Dzięki temu smak będzie trochę inny.

Czy paprykarz nadaje się do kanapek do pracy?

Tak, ponieważ jest wygodną pastą do chleba. Wystarczy przygotować kanapki wcześniej. Następnie można je zapakować do pojemnika lub papieru śniadaniowego.

Paprykarz z tuńczyka to szybka pasta do chleba z prostych składników. Dzięki temu można przygotować ją w kilka minut. Co ważne, można też zmieniać dodatki i przyprawy. Dlatego każda domowa wersja może smakować trochę inaczej.