Pyszne krewetki z ananasem i awokado

To jedna z tych sałatek, które robi się szybko, a na talerzu wygląda jak coś bardziej dopracowanego. Masz tu słodycz ananasa, delikatne krewetki i świeże warzywa. Do tego prosty dressing na bazie jogurtu i limonki, który wszystko łączy w całość.

Dobrze sprawdza się na lekki obiad, kolację albo gdy przychodzą goście i chcesz postawić coś świeżego na stole. Nie ma tu trudnych rzeczy – kilka składników, patelnia i chwila pracy.

Składniki – 2 porcje

Do sałatki

• 250 g surowych krewetek

• 1/2 świeżego ananasa

• garść mixu sałat

• 1/2 dojrzałego awokado

• garść pomidorków koktajlowych

• mała czerwona cebula

• odrobina oliwy

• sól

• pieprz

Marynata do krewetek

• 1 ząbek czosnku

• sok z 1/2 limonki

• 1 łyżka oliwy

• szczypta chili

• szczypta soli

Dressing

• 2 łyżki jogurtu greckiego albo skyru

• 1 łyżka majonezu

• 1 łyżeczka miodu

• 1 łyżeczka musztardy dijon

• sok z 1/2 limonki

• sól

• pieprz

Przygotowanie

Najpierw przygotuj krewetki. Jeśli są mrożone, wyjmij je wcześniej z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić. Potem połóż je na ręczniku papierowym i lekko osusz.

Przełóż krewetki do miski. Dodaj drobno posiekany albo przeciśnięty czosnek, sok z limonki, łyżkę oliwy, szczyptę chili i trochę soli. Wymieszaj wszystko łyżką, żeby krewetki były w tym obtoczone. Odstaw miskę na około 10–15 minut.

W tym czasie zajmij się resztą składników.

Ananasa obierz i pokrój w małe kawałki. Pomidorki przekrój na pół. Awokado pokrój w kostkę, a cebulę w cienkie plasterki.

Postaw patelnię na kuchence i wlej na nią odrobinę oliwy. Kiedy patelnia będzie już ciepła, połóż krewetki. Smaż je bardzo krótko – zwykle wystarczy około minuta z jednej strony i minuta z drugiej. Zobaczysz, że zmienią kolor na różowy. Wtedy są już gotowe.

Jeśli chcesz, możesz na tej samej patelni wrzucić kawałki ananasa i podsmażyć je przez chwilę. Wystarczy minuta, żeby zrobiły się lekko złote.

Teraz weź większą miskę. Wrzuć do niej sałatę, pomidorki, awokado, cebulę i kawałki ananasa.

W małej miseczce wymieszaj jogurt, majonez, miód, musztardę i sok z limonki. Spróbuj sosu i jeśli trzeba, dodaj jeszcze trochę soli albo pieprzu.

Na koniec połóż na sałatce usmażone krewetki, polej wszystko dressingiem i delikatnie wymieszaj.

Jeśli wcześniej nie robiłeś krewetek i nie wiesz, jak je przygotować, zajrzyj do poradnika Krewetki – jak je kupić, oczyścić i zrobić na patelni w domu. Znajdziesz tam dokładnie pokazane, jak wybrać krewetki w sklepie i jak je usmażyć, żeby były soczyste i delikatne.

Wskazówki z kuchni

Po czym poznać, że krewetki są gotowe
Krewetki podczas smażenia zmieniają kolor z szarego na różowy. Widać też, że lekko się zwijają. To znak, że są już dobre. Nie trzeba ich smażyć długo, bo wtedy mięso robi się twardsze. Wystarczy zwykle około minuty z każdej strony.

Jeśli używasz krewetek mrożonych, rozmrażaj je powoli. Najlepiej w lodówce albo w zimnej wodzie.

Krewetki zawsze osusz przed smażeniem. To naprawdę robi różnicę.

Ananas z puszki też się nada, ale wybieraj taki w soku własnym i dobrze go odsącz.

Sałatka najlepiej smakuje wtedy, gdy krewetki są jeszcze lekko ciepłe.

FAQ – najczęstsze pytania o sałatkę z krewetkami i ananasem

Czy do sałatki z krewetkami i ananasem można użyć mrożonych krewetek

Tak, mrożone krewetki sprawdzą się bardzo dobrze. Trzeba je tylko wcześniej rozmrozić i osuszyć przed smażeniem. Dzięki temu będą się smażyć, a nie gotować we własnej wodzie.

Jak długo smażyć krewetki do sałatki

Krewetki smaży się naprawdę krótko. Zwykle wystarczy około jednej minuty z każdej strony. Kiedy zmienią kolor na różowy i lekko się zwiną, są gotowe.

Czy do sałatki z krewetkami można użyć ananasa z puszki

Można. Najlepiej wybrać ananasa w soku własnym, nie w syropie. Przed dodaniem do sałatki dobrze jest go odsączyć z płynu.

Czy krewetki trzeba marynować przed smażeniem

Nie jest to konieczne, ale krótka marynata z czosnku i limonki sprawia, że krewetki mają więcej smaku.

Czy sałatkę z krewetkami można zrobić wcześniej

Składniki można przygotować wcześniej, ale najlepiej połączyć je dopiero przed podaniem. Dzięki temu sałata nie zwiędnie.

Jaka sałata pasuje do tej sałatki

Może to być mix sałat, rukola, roszponka albo sałata lodowa. Wszystko zależy od tego, co masz w domu.

Czy można zrobić sałatkę bez majonezu

Tak. Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zrobić dressing tylko z jogurtu, limonki, miodu i musztardy.

Czy ta sałatka nadaje się na kolację

Tak, jest lekka i sycąca jednocześnie. Sprawdza się dobrze jako szybka kolacja albo letni obiad.

Czy krewetki do sałatki mogą być już ugotowane

Mogą, ale warto je krótko podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy. Dzięki temu będą miały lepszy smak.

Czy do sałatki można dodać inne owoce

Można spróbować z mango albo kawałkami pomarańczy. Takie owoce dobrze pasują do krewetek.

Czy sałatka z krewetkami i ananasem jest ciężka

Nie, jest raczej lekka. Ma sporo świeżych składników i tylko niewielką ilość sosu.

Czy można dodać do niej makaron albo ryż

Tak, wtedy sałatka stanie się bardziej sycąca i może być pełnym obiadem.

Jak przechowywać sałatkę z krewetkami

Najlepiej zjeść ją od razu po przygotowaniu. Jeśli coś zostanie, można przechować ją w lodówce, ale najlepiej tylko do następnego dnia.

Czy do sałatki pasuje kolendra albo natka pietruszki

Tak, świeże zioła dobrze podkreślają smak krewetek i ananasa.

Czy sałatka z krewetkami i ananasem nadaje się na przyjęcie

Tak, wygląda bardzo dobrze na stole i można ją podać w jednej dużej misce albo w mniejszych porcjach dla gości.