Plastry boczku – ostre, chrupiące na krakersach

To jedna z tych przekąsek, które znikają szybciej, niż zdążysz je wyłożyć na talerz. Chrupiący krakers, słony boczek i porządna dawka ostrości. Idealne na spotkanie ze znajomymi, mecz, film albo po prostu „bo tak”. Bierzesz w rękę, jesz i po sprawie – zero widelców, zero talerzy deserowych.

Składniki (na ok. 12–15 sztuk)

• krakersy typu słone, małe

• boczek w plastrach (surowy, wędzony – cienko krojony)

• 1/2 łyżeczki chili w płatkach

• 1/2 łyżeczki papryki ostrej

• szczypta pieprzu cayenne

• opcjonalnie: kilka kropel ostrego sosu chili lub srirachy

Boczek jest słony sam z siebie – soli nie dodawaj, bo zepsujesz efekt.

Przygotowanie

1. Każdy plaster boczku przekrój na pół (jeśli jest długi).

2. Na krakersa połóż odrobinę ostrego sosu (opcjonalnie, ale polecam).

3. Oprósz krakersa chili, ostrą papryką i pieprzem cayenne.

4. Zawiń krakersa ciasno w boczek.

5. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – łączeniem do dołu.

Pieczenie

• 180°C, góra–dół

• ok. 15–20 minut, aż boczek będzie rumiany i chrupiący

• w połowie czasu możesz obrócić, ale nie jest to obowiązkowe

Po wyjęciu daj im 15 minut, żeby boczek „doszedł” i zrobił się jeszcze bardziej chrupiący.

Jak podawać

• najlepiej na ciepło,ale ostudzone są bardziej chrupiące

• luzem na talerzu lub desce

• z zimnym piwem albo colą – bez filozofii

Jeśli robisz większe przekąskowe menu, to świetnie pasują obok takich hitów jak
Domowe nuggetsy z kurczaka – chrupiące, mięsne i równie wygodne do jedzenia ręką.

Wskazówki

• Lubisz naprawdę ostro? Posmaruj boczek cienko harissą albo sambalem.

• Chcesz wersję „mega chrup”? Na ostatnie 2 minuty włącz termoobieg.