Zapiski domowe
Zapiski domowe – notatki i porady kulinarne oraz praktyczne wskazówki przydatne w codziennym gotowaniu.
Jakie sery wybierać do pizzy w domu
Kilka prostych zasad, żeby pizza była smaczna, a nie ciężka
Przy domowej pizzy ser wybiera się często na oko, a potem wychodzi ciężka albo mokra....
Jak temperować czekoladę?
Temperowanie czekolady w domu – porady i wskazówki
Z czekoladą jest taki moment, który potrafi zaskoczyć. Rozpuszczasz ją, wszystko wygląda dobrze, a po chwili na...
Wołowina w kuchni – jak wybierać i gotować
Co powinno się wiedzieć o wołowinie
Wołowina to mięso, które ma opinię trudnego, ale w większości przypadków zupełnie niepotrzebnie. Najczęściej problem nie leży w samej...
Jaka fasola jest najlepsza do fasolki po bretońsku
Jaka fasolka do fasolki po bretońsku i domowych dań
Jak robisz fasolkę po bretońsku, to nie zaczynasz od kiełbasy ani przypraw. Najpierw wybierasz fasolę. I...
Zakwas na żurek własnej roboty
Jak zrobić zakwas na żurek, który daje smak zupy
Z zakwasem na żurek jest tak, że patrzysz na ten słoik i myślisz: no i co...
Jakie ziemniaki do kopytek ziemniaczanych
Jakie ziemniaki do kopytek, żeby wyszły miękkie i delikatne
Kopytka wydają się proste, ale często wychodzą gumowe, ciężkie albo się rozpadają. Dużo osób szuka odpowiedzi:...
Kotlety mielone – wszystko, co warto wiedzieć
Miękkie kotlety mielone – od czego to zależy
Kotlety mielone wydają się prostym daniem. Mielone mięso, kilka dodatków, patelnia i gotowe. A jednak różnice potrafią...
Domowe gołąbki z jednego garnka
Domowe gołąbki z jednego garnka – prosty sposób na miękkie i soczyste danie
Z gołąbkami jest tak, że dopóki człowiek ich sam nie zrobi, wydają...
Podstawowa kruszonka do ciast – jak ją zrobić
Podstawowa kruszonka do ciast
To jest najprostsza wersja kruszonki. Bez dodatków, bez kombinowania. Taka, którą można zrobić w trakcie, kiedy ciasto już czeka w formie....
Kruszonka do ciast. Z czego, jak i po co
Podstawowa kruszonka do ciast – jak ją zrobić, żeby była chrupiąca i nie wsiąkała
Kruszonka to jeden z najprostszych dodatków do domowych wypieków, a jednocześnie...